多くの屋台が並ぶグリーンロードの最北端に店を構える『おはなはん』は、22年の歴史を持つ老舗的存在の屋台です。

　こちらを訪れた人がメニューを見て、驚くのが“マヨネーズ”の文字。これは同店の看板メニューである「マヨネーズラーメン」のことです。若者から年配の人まで多くの人に親しまれている「マヨネーズラーメン」は、お酒を飲んだ後の締めとしてもよいとか。

　また、深夜2:00頃から、大将の息子さんによる中華料理が登場。天津麺や炒飯、酢豚などのおなじみ料理から、鶏の辛し炒めがのった「鶏辛し麺」や、豚肉やピーマン、タマネギを炒めてご飯の上にのせた「爆肉飯」など、他の屋台とは違ったメニューが楽しめるのもこちらの魅力です。

　10年近く前からメニューに並ぶ「マヨネーズラーメン」。大将が何気に試し、意外に美味しかったことから登場したラーメンです。その名の通りマヨネーズとスープを合わせたラーメンで、見た目は濃厚そうですが、鶏ガラや豚骨、数種類の野菜をじっくりと煮込んだ自家製スープも手伝って、あっさりとした味わい。余韻として口に広がるマヨネーズの風味が食欲を刺激します。「自家製スープだから、マヨネーズともよく合うんですよ」と大将。麺は細麺ストレート。マヨネーズのとろみが麺に絡み、ピシッとしまった歯ごたえがたまりません。

　写真は自家製チャーシューがトッピングされた「マヨ叉焼」。チャーシューの旨みが加わったスープはまた違った味わいです。